Over ons
Graag stel ik mijzelf aan u voor:
Mijn naam is Marije de Brabander van Marije’s Kaaswinkel. Sinds april 2025 ben ik de eigenaar van deze Kaas- en delicatessenwinkel aan het Sluisplein 10 in winkelcentrum Molensluis in Anna Paulowna.
Smaakbeleving en kennisverdieping heeft altijd centraal gestaan in mijn carrière. Naast gastvrouw en manager van een grand-café werkte ik als fromager-sommelier / gastronoom-sommelier in het hogere segment horeca, waaronder acht jaar bij een restaurant met een Michelinster.
Aan tafel vertelde ik de gasten in geuren en kleuren over de herkomst, de productiemethoden, de rijping en de smaakprofielen van de kazen en wijnen en verzorgde de heerlijkste wijn-spijs combinatie voor hen op basis van hun wensen. Kennis over allergenen en rekening houden met dieetwensen staan bij mij nog altijd hoog in het vaandel.
Het werken in de horeca heb ik afgebouwd toen mijn man en ik verblijd werden met onze twee kinderen. Maar mijn kennis over kaas en wijn kon ik met veel genot voortzetten toen ik, in de drukste periode van het jaar, het team van Kaas & Jakob kwam versterken in 2024.
Het werken in de winkel deed ik met veel plezier en was goed te combineren met ons jonge gezin. Maar een nieuwe uitdaging was voor mij zeer welkom. Toen Jacob ging verhuizen voor de liefde ontstond de mogelijkheid om deze kaaswinkel over te nemen. Die kans heb ik met twee handen aangepakt.
Het managen van een grand-café heeft veel overeenkomsten met zelfstandig ondernemer zijn, maar het runnen van een winkel, daar had ik toen nog geen ervaring mee. Gelukkig heb ik altijd gedacht vanuit het Pippi-Langkous-principe: ‘Ik heb het nog nooit gedaan, dus ik denk dat ik het kan.’
Na zorgvuldige overweging, advies inwinnen en hulp van vele lieve mensen om mij heen is mijn eigen kaaswinkel werkelijkheid geworden.
Als blij mens nodig ik u uit: “Kom, kijk, proef en laat u verrassen! Ons team staat voor u klaar.
